Respiratoir Quotiënt

• van koolhydraten is het RQ = 1,0
• van vetten is het RQ = 0,7
• van eiwitten is het RQ = 0,8

C₆H₁₂O₆ + 6O₂  → 6CO₂ + 6H₂O + energie

RQ = CO₂/ O₂ = 6 / 6 = 1