Chemische interferentie

Chemische stoffen kunnen de enzymactiviteit beïnvloeden;

Activering: de ruimtelijke structuur van een enzymmolecuul wordt zodanig veranderd, dat sneller E-S-complexen kunnen worden gevormd (bijv. sommige hormonen en geneesmiddelen)
Concurerende remming; remstoffen concureren met substraat in het aangaan van een binding met het enzym
Niet concurerende remming; remstoffen veranderen de ruimtelijke structuur van de enzymen, waardoor er geen E-S-complexen meer kunnen worden gevormd bijv. zware metalen)