VWO3 thema 1 verbranding en ademhaling
Voedselkwaliteit
- Bacteriën en schimmels (micro-organismen) kunnen voedselbederf veroorzaken
- Bij een voedselvergiftiging wordt iemand binnen enkele uren ziek door giftige stoffen die gemaakt zijn door bacteriën en schimmels in het voedsel.
- Bij een voedselinfectie wordt iemand na 12 uur tot 60 uur ziek door voedsel met een ziekmakende hoeveelheid micro-organismen.
- Een goede hygiëne voorkomt veel voedselinfecties en voedselvergiftigingen.
- Een aantal specifieke bacteriën kan je echt goed ziek maken (bijv. Salmonella en E. coli).
- Vooral dierlijke voedingsmiddelen bederven snel.
