koolhydraten

Koolhydraten;

• functie als bouwstof en energievoorziening
• monosachariden (met 5 of 6 C-atomen), goed oplosbaar in water
  
• het maken van disachariden (maltose, sacharose, lactose) door condensatie reactie
• het maken van polysachariden, polymerisatie
  • planten; zetmeel en cellulose
  • dieren; glycogeen en chitine