VWO-5 thema 3 Stofwisseling
Chemische interferentie
Chemische stoffen kunnen de enzymactiviteit beïnvloeden;
- Activering: de ruimtelijke structuur van een enzymmolecuul wordt zodanig veranderd, dat sneller E-S-complexen kunnen worden gevormd (bijv. sommige hormonen en geneesmiddelen)
- Concurerende remming; remstoffen concureren met substraat in het aangaan van een binding met het enzym (bijv. sulfapreparaten)
- Niet concurerende remming; remstoffen veranderen de ruimtelijke structuur van de enzymen, waardoor er geen E-S-complexen meer kunnen worden gevormd bijv. zware metalen)
Licentie: eigendomslicentie