Energierijke electronen

Moleculen van organische stoffen bevatten veel energie;

• vooral in elektronen
• bij afbraak van organische stoffen vallen elektronen terug naar een baan dichterbij de atoomkern
• hier komt energie bij vrij
• bij het dissimilatieproces worden de energie rijke elektronen overgedragen aan een elektronenacceptor
• meestal gezamenlijk met waterstof-ionen (waterstof-acceptor)
• stoffen die elektronen / waterstof opnemen noemen we een oxidator, na opname is deze stof gereduceerd
• stoffen die elektronen / waterstof afgeven noemen we een reductor, na afgifte is deze stof geoxideerd