Vetten

Vetten (lipiden):

De functie van vetten:

• brandstoffen, kunnen verbrand worden
• bouwstoffen (o.a. in membranen).

Een teveel aan opgenomen vetten wordt opgeslagen onder de huid en rondom organen.
Verschil in bruin en wit vet:

• bruin vet; vet wordt verbrand om warmte vrij te maken,
• wit vet; opslag van vet voor andere cellen als energiebron