Cholesterol

Cholesterol:

• vervoer in het bloed door lipoproteïnen
• typen lipoproteïnen
  
  • LDL (low density proteïne);
    • zet zich af tegen wanden van bloedvaten
    • verzadigde vetzuren verhogen LDL gehalte
    • verzorgt het transport van cholesterol van lever naar weefsel
  • VLDL (very low density proteïne)
    • verzorgt het transport van triacylglyceriden van lever naar weefsel (gezamelijk met cholesterol)
    • triacylglyceriden kunnen als energiebron opgeslagen worden
    • VLDL gaat dan langzaam over in LDL
  • HDL (high density proteïne);
    • verzorgt het transport van cholesterol van weefsel naar lever
    • onverzadigde vetzuren verhogen HDL gehalte

Oorzaken hoog cholesterol gehalte zijn: overgewicht, eten van veel verzadigde vetten, diabetes, erfelijke aanleg