Opdracht

Je gaat aan de hand van een drietal praktika kijken naar de afbraak van de volgende voedingsstoffen.

• Vetten: Invloed van gal op de vetvertering.
• Koolhydraten: Invloed van amylase op zetmeel.
• Eiwitten: Invloed van pankreatine op melk.

Een tweetal proeven gaan we meten met behulp van Coach.

De opstellingen zullen gedeeltelijk klaar staan.